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进入书房内 张逾白走到书桌前 站定 两个手背在身后不安的搅动着.
栾云平仿佛看出张逾白的紧张 细心安慰道:没事别紧张 我就是跟你说一下这是第一次 也是最后一次 你下次要是因为这个喝冰水再胃疼。我可真的收拾你了.
张逾白点了点头：知道了 师父 我记住了
栾云平对张逾白说：你对这个报菜名应该挺熟悉吧！传习社都学过了 给你10分钟 你站到那个角落去背 气口 一个都不能错错一个一下记住了吗？
张逾白在角落里嘴里背着蒸羊羔 蒸熊掌 蒸鹿尾儿......
很快10分钟就过去了 栾云平说:时间到了少爷 来吧.
“我请您吃 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿.烧花...”刚背两个词就看到栾云平的戒尺在手上有规律的敲打着“背慢一点儿气口，注意气口”张逾白节奏稍微慢了一点接着背 “卤鸡 卤鸭 酱鸡腊肉”“啪”一声栾云平打到张逾白手上.让你节奏背慢点儿，你的气口都给我弄哪儿了.
栾云平一句一句的教着张逾白.张逾白越往后背越紧张 嘴里背的更不对了 栾云平的脸都黑了 背的不对一次栾云平就用力的打一下!
张逾白越想心里越委屈，明明自己在传习社老师都是夸自己的，为什么到栾云平这儿？就一直是错的.
心里突然产生一种叛逆的情绪.冲栾云平喊到：明明都是按传习社教的背 为什么你一直都是说错的？
栾云平看到面前炸毛的小孩知道 自己必须用真相才能让张逾白信服“你背吧 我不打扰你，你背完然后自己听一听。”
张逾白深吸一口气 背道：我请您吃 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯.....
张逾白背完之后，栾云平打开手机录音，让张逾白听自己背的.刚开始张逾白听觉得还行，越听越觉得不对.
后边的气口 咬字都有不合理的地方.听着听着就低下了头.
栾云平问到 你现在还觉得自己说的好吗？
张逾白低下头说道：师父我错了 我有的气口不对.我不应该自大的.
栾云平看到张逾白这个样子 心里暗自点了点头觉得知道自己没有选错
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